问：荠菜能怎么吃？
- 答：可以做成荠菜蛋花汤：用料：荠菜300克、鸡蛋2个、盐3克，糖2克，水淀粉、水适量，香油适量 做法：将荠菜去根去老叶，洗干净后切段备用。锅中放入冷水，大火烧开，放入荠菜汆水，沿着锅边倒入水淀粉，搅拌均匀，再放入盐，中火烧沸，倒入打散的鸡蛋液，待形成蛋花后立刻关火。碗中加入香油，再倒入荠菜蛋花汤即可。
- 答：荠菜含有大量的胡萝卜素，B族维生素和维生素C、钙、铁含量也较高。多吃荠菜能预防干眼病。
荠菜食疗方法有很多，可炒，可煮，可炖，可做馅，均鲜嫩可口，风味独特。 - 答：炒着吃，凉拌，腌制，蒸着吃都可以。可以根据个人口味选择。
- 答：可以炒、焖、煮、煎 ，可以做成包子，做荠菜水饺，也可以做成汤、粥 ，可以凉拌 荠菜拌黄豆、凉拌荠菜香干
- 答：荠菜作为一种野菜，吃法也不止一种，最简单的不过就是凉拌了。也可以做猪肉荠菜煎饺，相对于凉拌就稍微晚复杂一点。
- 答：荠菜豆腐汤
1、把新鲜荠菜与豆腐一起做汤也很好喝，制作时需要准备荠菜一百五十克，豆腐一百克，香油和鸡精以及水淀粉都适量准备一些。
2、把荠菜洗净以后，切成小段儿，豆腐也切成小块儿，在锅中放清水加热以后放入豆腐一起煮开，再加入准备好的荠菜段和少量鸡精，与食用盐一起煮开，再煮制5到10分钟，煮好以后加适量香油和胡椒粉提味即可 - 答：荠菜炒、煮、闷、煎都可以的，必要时也可以做成包子、混沌、春卷，或者煮一锅去荠菜汤，也常常用来进行做凉菜的凉拼。
- 答：荠菜，又名香荠。北方人叫白花菜，四川人叫“干油菜”，是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用，清香鲜美，含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。荠菜吃法也很多，荤素烹调均可。比较常见的是搭配鲜猪肉做成荠菜水饺，挥发出的鲜香味会令人食欲大开。
- 答：上山亲手采的荠菜，采了很多，把它摘洗干净后，焯一下水，放凉后捏成菜团子，用保鲜袋装起来，放在冰箱冷冻保存，吃起来特别方便。很多人没怎么吃过荠菜，从小在农村长大，这菜经常吃，比韭菜可鲜多了。把荠菜搓洗干净，挤净水分，切成小段，剁碎，五花肉用绞肉机绞碎，加入盐，味极鲜，蚝油，花生油，搅拌均匀，先把肉馅儿腌制一下入味儿。荠菜里单独加入多一些的花生油，搅拌均匀，用油把荠菜裹起来，这样菜叶不出水，而且更翠绿。
要包饺子的时候，再把菜馅和肉馅儿放到一起，加适量食用油，少量盐，搅拌均匀即可。荠菜饺子馅要多放点儿油，这样更香，今天的饺子皮儿是买的现成的，这样包饺子就更快了。
包饺子对我来说非常简单，特别熟练，因为爸爸爱吃，所以我们家隔三差五就包，一会儿就包了这么多饺子，中午爸爸领着小孙子从游乐场回来了，我们也开始煮饺子了。
锅内水烧开，下入饺子，大火烧开后点两次冷水，饺子完全浮起就熟了，很多新手不会煮饺子，拿捏不好时间长短。
看到饺子圆滚滚的浮在水面儿上就熟了，不要担心不熟煮太久，容易把饺子皮煮破，那就不好吃了，把饺子盛出来，开饭了。
还没出锅我就开始流口水了，这可是我最爱吃的饺子馅了，老爸迫不及待的吃起来，直夸好吃，乐开了花。
平时爱吃蛋糕的小侄子，在荠菜饺子面前，都只大口吃饺子不吃蛋糕了，多好吃自行脑补吧。下雪后就挖不到荠菜了，想自己挖的要等年后春天了，集市上会有老农卖，遇到别错过了哦，贵也要舍得吃，这可是纯天然美食。
看饺子馅非常的鲜嫩翠绿，连吃两大盘还不过瘾，太香了，爱吃饺子的朋友一定要尝尝这馅，绝对会吃上瘾。
问：肉丸饺子 怎么做
- 答：材料
饺子皮：面粉500克，清水260克。
馅料：猪肉馅500克，荠菜400克，大葱2根，盐，生抽，香油，姜末适量，饺子馅调料半包。
做法
1、荠菜洗干净。
2、锅中放水，放入少许盐和油，水开后放入荠菜焯水。
3、荠菜变色后捞出，用凉水冲下，用手挤干水分。
4、把荠菜切碎。
5、葱切葱花。
6、猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边加入适量清水。再加入盐搅拌均匀。
7、把葱花和荠菜碎放入肉馅中，再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油，搅拌均匀即成馅。
8、把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团，静置10分钟。
9、把面团搓成长条，切成小挤子，擀皮，包馅成饺子。
10、锅里面放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。 - 答：建议去全国比较有口碑和名气的学校去学习呀 ，灵活度强，就业广，前景好，工资高，可以学厨师，西餐，西点（蛋糕，糕点）这些烹调类专业都挺不错的，老师手把手的教，一对一辅导自己可以亲自动手操作者，真材实料，只有专业的地方学出来才能对口味有所确保，出来完全可以独当一面 此外，好的学校还包就业，拿大专文凭，都是酒店，去工作，而且必须是有星级的酒店，这样对你以后的发展是很有帮助的！把手的教，一对一辅导自己可以亲自动手操作者，真材实料，只有专业的地方学出来才能对口味有所确保，以后开店工作，保障你有一定的稳定客源和吸引力，毕竟口味最重要。
问：野地里的荠菜生吃有营养吗
- 答：当然有营养，比菜市场的还有营养，因为是纯天然绿色植物嘛，没有打过农药。
- 答：荠菜，又名护生草、鸡心菜、净肠草，在路边或野地里随处可见。
荠菜不仅是营养丰富的美味食品，而且还能治疗多种疾病，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。在中药里，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为:荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。 - 答：生吃有营养的，荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。但要做一些处理，热水焯一下，然后在冷水冲。
同猪肉或鸡蛋一起包饺子，其味道鲜美;也可用猪油清炒，或是开水烫过凉拌，尤宜下火锅烫食，荠菜软糯，油而不腻，汤味清香，开胃提神，当然，做成一道蛋花荠菜汤，即美味清淡，又爽口养胃。荠菜既是一种美味野菜，又具有较高的医用价值。 - 答：荠菜十分受欢迎的野菜，荠菜根跟荠菜花能吃？营养专家告诉你
