问：餐饮业成本控制的参考文献
- 答：张永刚．论降低餐饮采购成本的途径[J]．集团经济研究，2006(2)．
伍 爱．质量管理学[M]．广州：暨南大学出版社．2006(8)．
顾晓雯．采购外包在我国餐饮业的应用[J]．安徽农业科学，2007(35)．
屠红卫．高星级酒店的成本控制[J]．2006(07)．
范池．饭店成本控制[J]．经济科学出版社，1997(9)．
杨晓莉．论现代餐饮成本控制[J]．山西财税，2004(8)．
杨柳．我国餐饮产业现状及展望[J]．产经前沿，2007(6)．
罗音．餐饮服务企业如何做好财务管理[M]．北京：企业管理出版社，2002．
杜玉海，杨飞．成功企业如何做好财务管理[M]．北京：企业管理出版社，2001． - 答：建议你按每天的营业额来算.把所有的材料称量好了,按每千克能做出的菜算一下,除去人工,能源等消耗,每天的利润就很明显了.要是利润不高或者是亏本就需要好好控制了!
- 答：南京东南长平.宜福德餐饮（酒店）成本管理系统是一个集采购订货、验(收)货、退货、发货、调拨、加工、生产、销售、核算于一体的综合信息管理系统。是一套完整的以餐饮成本为中心，对餐饮生产经营中出现的各种消耗进行系统的预测、决策、控制、核算、分析等的科学管理系统。该系统引进国外酒店管理集团的先进管理思想，并与中国的餐饮（酒店）管理实情相结合，能将成本的事前计划、日常控制和最终成本的确定有机的结合起来，成为加强成本管理、提高经济效益的重要工具。
问：有谁有关于酒店餐饮成本控制的外文文献，写论文用知网不知道是我不会操作还是怎么的就是找不到。
- 答：餐饮企业成本管控专家---宜福德餐饮信息管理系统，可以对套餐销售方式达到如肯德基他们一样的效果,折扣控制管理等等。
成本管控也可以给营销做好分析决策依据,
并可以实时反映成本变化，精细计算多种利润指标
问：求餐饮业成本控制英文参考文献
- 答：旅游、饮食服务企业会计制度这是一个行业会计制度，有些原则虽过时，但对实务操作还有不少借鉴意义。
问：论文开题报告中餐饮业成本控制的国内外研究现状应该怎么写呢？
- 答：国内餐饮现况可从以下几方面着手：中国的经济体制改革；世界劳动力市场的转移（中国劳动力成本上升）；国外快餐行业的冲击；物价上涨；餐饮行业竞争激烈等，说的有点乱，不过基本上可归类为餐饮行业的自身原因和外部环境两大因素。
问：餐饮管理系统外文资料及翻译
- 答：以发到你邮箱，我这个是我同学今年毕业设计的内容，仅供参考
