海南饮食文化调研报告

海南饮食文化调研报告

问:海南的春节习俗调查报告
  1. 答:海南人--海南各地拜年的习俗不一样,有的地方是初一二来拜年,初三四来无味,有的地方却是初一不能上人家里拜年。拜年的礼品,一般有柑桔或礼品中夹桔子叶,以表示“今年将大吉大利”的祝福。
    初二拆敏尺是出嫁的女儿带丈夫孩子回娘家拜年,如是新婚第一年回娘家拜年,则自备鞭炮,进门前放一串鞭炮以表告知。女旅高儿女婿给老丈人、丈母娘拜年是最隆重的拜年,这一天,家中其他人(特别是长辈)都得在家,接受拜贺。岳父岳母得准备丰盛的筵席宴之,下午女儿女婿走时,还得给用红纸包的糖果、年糕等给女儿做“迎路”。
    初三,海南拿哗的一些地方叫“炒考”,即将大年三十特地多煮的干饭、吃的鸡、鸭头脚用油爆锅炒一炒再吃,以表示去年有东西余到今年,也表示年已过去。
  2. 答:研究性学习的研究报告可以有多种,这根据你所研究的内容而定。不同类型的研究,其报告灶陪的写法也略有差异。 在高中阶段,你们所进行的各种类型的研究大致有以下几厅辩链种: 科学实验类型 科学实验类型的研究报告,实际上是一种实验报告。在这一类研究报告中,你必须向读者表明:你的实验目的是什么?实验材料是什么?实验过程如何?由实验得到哪些数据?你是如何处理这些数据的?由数据的分析中得出什么结论?如有必要,再向读者阐明有待要讨论的扮孙问题。
问:海南人的饮食习惯?
  1. 答:海南岛是中国南方的一个岛屿,因其独特的地理位置和气候环境,形成了与中国其他地区有很大不同的饮食文化。启枣以下是一些纳罩海南人的饮食习惯:
    咖啡和茶:海南人喜欢喝咖啡和茶,其中以“海南三合一”咖啡和“清明上河图”茶最为有名。
    椰子:椰子是海南人的象征,被广泛用于饮食和生活中。椰子水、椰子肉和椰子油都是海南菜的常用材料。
    海南粉:海南粉是一种非常流行的当地特色小吃,主要由米粉、肉片、豆腐和海鲜等制成,口感清淡。
    椰汁鸡:椰汁鸡是海南菜中最有名的菜之一,主要由鸡肉、椰汁、姜和香叶等材料炖制而成,味道香浓。
    海南黄牛肉:海南黄牛肉是当地的特产之一,肉质鲜嫩,可以用来制作烧肉、炒菜和火锅等。
    火腿洞旁闹:海南火腿是中国四大名火腿之一,是由猪腿经过特定工艺腌制而成,味道鲜美。
    椰汁糯米饭:椰汁糯米饭是海南人喜欢的传统糯米食品,口感香甜软糯,可以搭配各种咸菜和肉类。
    除了上述食品之外,海南人还喜欢吃各种海鲜、蔬菜和水果,如芒果、荔枝、龙眼等等。总体来说,海南菜以清淡、鲜美、健康的口感和独特的风味受到广大食客的喜爱。
  2. 答:1、芝华士配脉动,一瓶芝华士配5、6、7瓶脉动,全是脉动的味道,一帮不会喝酒的人装茄卜成喝酒的样子颤御穗,郁闷。
    2、油炸方便面 方便面不泡开就直接放到油里面炸
    3、鱼茶 苗族的特色食品,一层鲜鱼一层米饭放上去,过一段时间就拿出来吃
    4、鱼酱 海边渔民都会做的,一层鱼一层盐放到坛子里,过段时间鱼都化成水了,就拿来当酱料。小时候还不排斥,可是亲眼看了婶婶做的过程,再也不敢吃拆早生的(拿来炒菜还可以接受)
    5、啤酒冲生鸡蛋 据说可以壮阳,身边某些男士乐此不疲。还有可乐冲鸡蛋。
    6、海带糖水,可能是从小吃带腥味的东东都是咸的,所以怎么样都没有办法接受又腥又甜的食物。
    7、糖炒白菜 放了N多糖,身边一个姐妹做的家常菜。
    8、牛奶炖白菜 还是那个姐妹的拿手好菜。
    9、炒饭拌面条 还有炒饭拌稀饭,偶BF的最爱。
    10、水果蘸盐 在海南,只要是水果就可以蘸盐吃,偶的最爱,偶BF怎么都没有办法接受。还有偶很喜欢拿酱油、盐、辣椒、白糖调到一起蘸,有创意吧?
    11、鸡血辣椒 偶BF家乡的特色小吃,生的鸡血拌辣椒、香菜、蒜蓉、鸡汤……配料很好,可是吃生的……-_-!!!汗!!!
    12菠萝蜜的根做菜 清炒、熬汤,甜甜的,软软的,烂烂的,糊糊的……没办法形容
问:海南的人爱吃什么?
  1. 答:海南人长寿,与饮食结构和饮食习惯有着密切的关系,海南人口味清淡,少油少盐,荤素平衡成为保障海南人健康的支柱,因为喜欢打边炉,海南人发明了各类边炉美食。牛尾煲,海南民间美食之一,与斋菜煲齐名,是一荤一素中的荤。牛尾煲是将牛大骨高汤配上牛尾、牛鞭、牛杂、牛肉放入砂锅内再放入白萝卜调节一下胃肠里的荤素比例围炉食用。再因为加入各色中药材牛尾煲也具备了补气、养血、强筋骨的药膳功效。
    牛尾煲:
    1、大锅事先加牛大骨熬上高汤,处理好的牛尾牛鞭事先加入其中熬煮,熟制后取出放凉
    2、再斩件切片入砂锅,锅内原糖打底,姜片去腥。
    3、要放上补脾益气、清热解毒的黄豆及有着同样功效的白萝卜。
    4、加入枸杞、杜仲、党参、玉竹等多种滋补药材同煲。
    5、炭火慢滚后食用。热气蒸腾,汤鲜甜,肉鲜美完全不需要加味精等配料,只需加少许盐即可。
    6、吃时孝高再沾上海南特有的什锦酱和蒜头调制的蘸料,出锅即为成品。
    一个好的海南牛尾汤,必用砂锅制作,增加回味隽永的口感,Q韧爽口的牛尾蘸上海南特有什锦酱让牛尾的口感新奇起来。热气蒸腾,味浓鲜香的汤,肉质鲜美的牛尾煲橘游最适圆慎销合与三五好友,围坐一桌,大快朵颐之,再喝上一碗牛尾营养汤,更快活似神仙。
  2. 答:大家都爱吃的海南清补凉怎么做?
    海南清补凉是指各类甜食、饮品、水果调制品,海口人称之为海南清补凉,是粤港美食的代表。
    海南清补凉既可以作为中式饭食后的海南清补凉,也可以作为夜宵的小品,为我们带来愉快的心情。海南清补凉跟煲汤一样,具有滋补养轿雹生功效。可以作为海南清补凉材料有很多,不同的材料具有不同的功效,有的属于清凉性,有的具有燥热的特点,我们要根据不同的主材料来配搭不同闭胡帆的辅料,达到相辅相助的效果。
    不同的搭配有不同的功效。专家称喝海南清补凉可缓解烦躁失眠,在烦躁而不容易入眠时,可喝海南清补凉,使体内产生大量血清素,亦可助眠。
    有相关机构对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个城市进行调查后发现,80%以上的被调查者都喜欢海南清补凉,90%的人把海南清补凉作为生活中的一部分。
    在珠三角和港澳地区,海南清补凉店海南清补凉店遍布大街小巷,博大精深的海南清补凉文化在南粤大地孕育了数百年。
    海南清补凉的一般做法
    首先将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等分开煮熟,别煮太烂,捞干。然后准备凉开水,最好放在冰箱里冷冻,否则就要准备好冰块;再准备红糖,有红糖浆最好,再把上面几种原料混在一起,掺上椰子汁或红糖水等即可调和成一碗消暑清爽的饮品。
    夏日里,海南清补凉是岛做袭上一道很独特的风景线。
    怎么样,留口水了吧,来广品尝尝美味吧。
    爱吃的都来围观吧。
  3. 答:家乡的东西永远好吃,是多少人的心声。海南有一个传统的小吃叫意粑,如果你有海南朋友,如果你曾向她询问海南的特色小吃,意粑绝对是她答案之一,意粑在海南人心中有着独特地位。
    意粑
    意粑的制作原料都是原地取材,意粑用了海南的代表水果之一的椰子,海南椰子种类很多,备哪根据椰子表面的颜色将椰子分为青椰子和黄孝拿椰子两种。青椰子比较适合于喝水,黄椰子比较适合于吃椰肉、榨椰子油、焖椰子。而意粑的椰子馅就是用的黄椰子肉,芝麻、花生、冬瓜糖加以辅助。馅料香、甜、脆却被软糯的糯米皮包裹,开口你可能会担心会过于甜腻,可是咬下咀嚼的瞬间,你会发现清淡的糯米皮已经将甜馅包裹,两者混合口感刚好,不会过甜,也不会淡而无味。
    意粑还可以加入其他材料,变化多种口味,曾在老街文化茶馆吃到一种艾叶意粑。外层的米糕混合艾叶的清香软糯不粘牙。加上甜甜的椰丝芝麻花生冬瓜糖馅,吃一口满嘴清甜,意粑糯糯的口感带着艾叶的苦味就能洗清盛夏的烦热。
    艾叶意粑是用艾叶洗净后,用清水浸泡24小时,去除苦味。取艾叶汁混合糯米粉倒进大点的盆里,加水揉成面团待用,花生和芝麻在炒锅里炒香,加入白砂糖一起压成碎末,再加入刨好的椰丝加点红糖搅拌均匀,像包汤圆那样将馅包好成扁球形,用菠萝蜜叶子两面夹击,最后蒸十仿慎码五分钟就可以了。记住艾叶粑若时间长了会变硬不好吃,趁软吃。
    相传意粑在海南已经有300多年的历史,如果你来到海南,一定要试试,看看意粑留存300年的独特魅力。当然海南的传统美食还有很多,都值得我们去尝试。
海南饮食文化调研报告
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